NFL : Jardin sur le toit du Levi's Stadium des 49ers

L'équipe de San Francisco possède l'un des plus modernes stades de la ligue, elle a maintenant un potager... sur le toit.

Le Levi's Stadium et ses 68.500 places proposent plus de 370 mètres carré d'espace pour faire pousser tout un ensemble de plantes, fruits et légumes. Les tomates, courges d'été, poivrons, aubergines et herbes produites localement depuis juillet vont remplir les assiettes et plats disponibles dans l'enceinte californienne ; comme de la ratatouille niçoise, des courges d'été à la truffe ou des courgettes Napoléon par exemple.

La capacité de production s'élève à 68 kg par semaine ; une belle productivité, et s'il reste du surplus, la franchise en fera don à des banques alimentaires.

Le potager sur le toit offre plusieurs avantages et répond à des problématiques actuelles :

• production locale avec contrôle de la qualité
• meilleur contrôle de la température et des eaux de pluie
• image écologique pour la franchise NFL
• plats de saison à la carte
• utilisation d'espace vide

Produire des fruits et légumes en ville est une des solutions proposées pour réduire l'empreinte carbone des citadins et retrouver de la vie au sein des grands buildings.